Exotische supermarkten in Genk

Wij gingen shoppen: Aziatisch, Pools en Turks in Genk 🌍

Stel je voor: je wil Thais koken, maar je weet niet eens waar je moet beginnen in de winkel. Dat herken ik maar al te goed! Na 12 jaar Mundo Rico te runnen, durf ik mezelf wel een expert te noemen in het zoeken/vinden van exotische ingrediënten. Het Belang Van Limburg wou dan ook graag met ons op pad! Onlangs mocht ik drie bijzondere winkels in Genk met Jolijn D'Huys & Boumediene Belbachir ontdekken en jullie meenemen op een kleine shoppingtour met tips, ingrediënten én receptjes.

De Aziatische winkel: Asia Foodcenter, Hasseltseweg 311

De eerste stop was de Asia Foodcenter in Genk, en ik houd zoveel van deze winkel. 😄 Wist ge dat rijstnoedels je beter weekt in water in plaats van kokend water? Een kleine tip die een groot verschil maakt! Lees gewoon uw etiketten. Dezelfde type noedels kunnen soms een totaal andere bereiding voorgeschreven hebben.

Chili-olie, sriracha. Heerlijk om af te kunnen wisselen ermee. En sambal dat gebruik ik zelfs in mijn pastasaus! Het geeft een mooie pittige kick, en veel mensen schatten niet in hoeveel ze nodig hebben. Mijn advies: proef tijdens het koken, dan kan ge de smaak beter controleren.

👉 Recept van de dag: Thom Ka Hed — een romige Thaise bouillon met citroengras, galangal, verse kruiden en een vleugje limoen. Comfort in een kom.

De Turkse winkel: Basak, Noordlaan 20/B

Tweede stop: de Turkse winkel Basak. Wat ik hier over kan vertellen? Granaatappelmelasse is absoluut onmisbaar. Het geeft een diepe, licht zure smaak aan salades en soepen en het is hier voor amper €2,99 te vinden. Ook bulgur, couscous, pizzabloem & semoule. Veel betere kiloprijzen dan in de reguliere supermarkten!

En de pasta? Die is hier stukken goedkoper dan in de Italiaanse winkel. 😉

👉 Recept van de dag: Taboulé — een frisse salade met bulgur, cherrytomaten, komkommer, verse kruiden en een flinke scheut citroensap. Perfect als lichte lunch of bijgerecht.

De Poolse winkel: Biedronka Promo, Hoevenzavellaan 75

En dan de verrassing van de dag: de Poolse winkel! Zuurkool met worst klinkt misschien niet meteen aantrekkelijk, maar het is echt smakelijk. Zuurkool is trouwens heel gezond, dat vergeten we wel eens.

We maakten pierogi met kersenjam: een soort dumpling die je zowel hartig als zoet kan vullen. In de hartige versie gebruik je gehakt, aardappelpuree of cottage cheese. Wij kozen voor de zoete versie met confituur of kwark. Een echte Poolse klassieker!

👉 Recept van de dag: Pierogi met kersenjam — zacht deeg gevuld met kersenjam, gekookt en geserveerd met gesmolten boter en een sneeuwvlokje poedersuiker.

Ge ziet het: de wereld koken hoeft echt niet ver weg te zijn. Die winkels liggen gewoon in onze achtertuin, vol met ingrediënten die uw keuken compleet veranderen. Kom ze eens ontdekken! 🌶️🥟🫙

Artikel verscheen in de Goesting-bijlage, 23 mei 2026. Artikel: Jolijn D'Huys & Foto's: Boumediene Belbachir.