Overzicht van alle Asian workshops
South Indian Cooking met Amit Tharad
Ontdek de warme, aromatische keuken van Zuid‑India. Tijdens South Indian Cooking laat chef Amit Tharad je proeven hoe kokos, currybladeren, mosterdzaad en zachte pit samenkomen in kleurrijke gerechten. Hou je van kruidige curries, luchtige dosa’s en frisse chutneys? Dan zit je hier helemaal goed.We bereiden samen typische Zuid‑Indiase gerechten geurige sambar, idli en dosa. Toegankelijk, smaakvol en perfect om thuis opnieuw te maken.
eventWoensdag 9 september: 18-21u
infoWat kun je verwachten?
Zuid‑Indiase smaken vol kruiden en kokos
Eenvoudige technieken die je meteen kunt toepassen
Een kleurrijke, gezellige sfeer die je even naar Zuid‑India brengt
info68,50€ p.p.
Japans koken met Kim
Helemaal vanuit Thailand (en af en toe vanuit Oostende 😉) komt Kim Provo naar Mundo Rico!Kim runt een prachtig culinair atelier in Oostende waar ze haar gasten verwent met kookworkshops die op sommige vlakken wat op de onze lijken, maar toch helemaal haar eigen stijl hebben. Haar kennis van de Aziatische keuken vind ik bewonderenswaardig. Als expat in Thailand dompelt ze zich dagelijks onder in de lokale eetcultuur en door de jaren heen heeft ze heel wat recepten verfijnd, zowel tijdens haar live als online workshops.Wanneer Kim in Oostende workshops geeft, denk ik vaak: "Had ze maar wat dichterbij gewoond, dan had ik zelf al lang eens meegekookt." Daarom draaien we de rollen gewoon om en nodigen we haar uit in ons atelier!Voor deze gastworkshop neemt Kim jullie mee naar Japan. Een keuken waar wij zelf veel respect voor hebben, maar waar onze kennis niet diep genoeg gaat om er met dezelfde authenticiteit les in te geven. Sommige dingen laat je beter over aan de specialisten. 😊
eventDinsdag 22 september: 18-21u
infoWat kun je verwachten?
🍜 Gyoza met yuzu ponzu🍜 Ajitsuke tamago (ramen-ei)🍜 Kip teriyaki
🍜 Huisgemaakte dashi🍜 Shio ramen
Ben je zot van Japanse smaken en wil je graag leren van iemand die Aziatische keukens door en door kent? Dan mag je deze unieke gastworkshop niet missen.
info70 € p.p.
Shop & chop
Wij starten eerst met een kleine culinaire ontdekkingstocht. We duiken een Aziatische supermarkt in, waar je op een ontspannen manier kennismaakt met typische ingrediënten, nieuwe smaken en producten die je misschien nog nooit eerder hebt gezien. Je krijgt uitleg, inspiratie en handige tips terwijl we samen ontdekken wat er allemaal mogelijk is. Vervolgens gaan we naar de keuken, waar we onze verse ingrediënten combineren en omtoveren tot toegankelijke, smaakvolle gerechten die je thuis moeiteloos opnieuw kunt maken.
eventWoensdag 23 september: 18-21u
infoWat kun je verwachten?
Ontdekken van Aziatische ingrediënten op een verrassende, interactieve manier
Minder keuzestress in de Aziatische winkel
Praktische tips om met vertrouwen te kiezen en te koken
info68,50 € p.p.
Dimsum (algemene) workshop
Hou je van dumplings, buns en hartige bites die je meteen een cosy Asian vibe geven? Heb je zin om zelf dimsum te leren maken? We gaan samen aan de slag met deeg, vouwen, vullen en stomen. Je leert hoe je klassieke dumplings maakt, hoe je smaken in balans brengt en hoe je met eenvoudige technieken thuis je eigen dimsum‑feestje creëert.
eventMaandag 2 november: 18-20u
infoWat kun je verwachten?
Aziatische smaken met gember, soja, sesam en frisse kruiden
Dumpling‑technieken die je stap voor stap leert
Een tafel vol stoommandjes en kleine hapjes die je zelf hebt gemaakt — precies zoals in een traditioneel dimsum‑moment
info65€ p.p.
Maleisisch koken
Heerlijke herinneringen aan Maleisië in 2012 en 2025! Wij volgden daar enkele lessen: Hou je van curry’s met karakter, streetfood‑hapjes en tropische accenten? We bereiden samen typische Maleisische gerechten en kleine bites: denk aan kruidige curry’s, geurige rijst, frisse sambals en hartige snacks die je meteen meenemen naar Kuala Lumpur of Penang. Toegankelijk, smaakvol en perfect om thuis opnieuw te maken.
eventWoensdag 18 november: 18-21u
infoWat kun je verwachten?
Maleisische smaken met kokosmelk, limoenbladen, sambal en aromatische specerijen
Kooktechnieken zoals het bouwen van currypasta’s, wokken en het balanceren van zoet‑zuur‑pittig
Een tafel vol heerlijks en streetfood‑style hapjes
info68,50 € p.p.
Vietnamees koken
Laat je meevoeren door de lichte, geurige keuken van Vietnam. We bereiden samen een selectie van typische Vietnamese hapjes en gerechten: denk aan zachte Bun cha of een geurige kom Phở als voorbeeld van de lichte, aromatische Vietnamese keuken.
eventDonderdag 19 november: 18-21u
infoWat kun je verwachten?
Vietnamese smaken met limoen, munt, koriander, vissaus en knapperige groenten
Vietnamese technieken zoals rollen, kruiden balanceren en lichte bouillons opbouwen
Streetfood‑style gerechten
info68,50 € p.p.
Fusion Asian - Italian
Twee werelden, één verrassend menu. Ontdek hoe je de zachte elegantie van Italië perfect samensmelt met de pittige, aromatische flair van Azië. We combineren romige pasta’s met frisse Aziatische aroma’s, spelen met onverwachte smaakcombinaties en bouwen gerechten waarin basilicum, chili, citrus en umami elkaar moeiteloos vinden.
eventDonderdag 26 november: 18-21u
infoWat kun je verwachten?
Fusion smaken waarin Aziatische pit en Italiaanse zachtheid elkaar ontmoeten
Creatieve technieken die je leren hoe je twee keukens harmonieus laat samensmelten
Een verrassend menu dat de brug slaat tussen oost en west
info68,50 € p.p.
call
Telefoonnummer
+32 (0)472 642 506
location_on
Ons adres
Vogelzangstraat 2, 3600 Genk